Tel. 93 202 03 67

Medicina natural en Barcelona

'

Doctora especializada en medicina general, medicina genética y Microinmunoterapia

las fibras alimentarias

18-05-2015
Noticia sobre Dietética y nutrición

LAS  FIBRAS  ALIMENTARIAS

Cada vez que comemos  fruta , vegetales , cereales y legumbres ingerimos también fibra .

Las fibras no solo son muy importantes para el buén equilibrio del intestino . sino que también son básicas para las enfermedades derivadas del metabolismo como por ejemplo colesterol elevado , diabetes ….entre otras .

Ambas fibras , solubles e insolubles tienen en común aumentar la sensación de saciedad y ayudar a disminuir de peso .

Las fibras son carbohidratos pero no almidones ; pertenecen al mundo vegetal y se encuentran en las paredes de éstos y también de las frutas y en la cascara de los cereales  ( por eso si los refinamos perdemos la fibra ; esa es la diferencia entre por ejemplo pan blanco y pan integral )

Las fibras son muy beneficiosas , tienen pocas calorías y un gran efecto saciante .

Sirven tanto para las personas que desean bajar de peso como para las necesitadas de bajar sus tasas de colesterol y glucosa en sangre .

 

Se precisan 15 gramos de fibra por cada 1000 calorías de las cuales 60-70 % deben ser solubles y el 30-40 % insolubles .Todo esto se consigue con 3 frutas y 2 porciones de verdura.

 

Nosotros no podemos digerir las fibras en el estómago ; sin embargo , cuando éstas llegan al colon , sufren una fermentación y es eso lo que las hace tan beneficiosas  ; el grado de solubilidad y de fermentaciónlo que presentan es  lo que nos hace clasificarlas en solubles e insolubles .

 

Las fibras solubles lo son en agua ; las insolubles , no .

La fermentación que sufren las fibras es causada por las bacterias intestinales y el resultado de ese proceso da la presencia de acidos grasos  tan importantes para la salud del intestino y también se produce  la presencia de gas .

Las fibras solubles son las llamadas gomas , mucílagos , pectinas , alginatos , fructoligosacaridos ( FOS ) e inulina .

Si lo que queremos es bajar la glucosa y el colesterol y otras grasas  , son éstas las fibras que utilizaremos y que se encuentran en los siguientes alimentos :

mandarina , pera , manzana ,kiwi , ciruela , melocotón, zanahoria , judías , patatas , lentejas , avena , todos los cereales integrales , achicoria , algas , ajo , puerro , cebolla , esparragos , alcachofa .

Las fibras insolubles aumentan la masa fecal y aceleran el transito intestinal ; por eso , si tenemos problemas de estreñimiento debemos preferir las fibras insolubles  las cuales encontramos en alimentos como : Biscottes con salvado , biscotes integrales o enriqueciodos con fibra  , harina de trigo integral , trigo sarraceno , pasta integral , cebada , lentejas , col de bruselas , alcachofa , champiñones , semillas de calabaza , castañas , dátiles , higos secos , almendras , nueces , pera , manzana  .

 

Algunas patologías y las fibras más adecuadas para ellas :

Estreñimiento :  insolubles

Diarrea : solubles porque reducen la velocidad del transito .

Diverticulosis : insolubles por aumentar la velocidad del transito .

Diabetes : solubles por enlentecer la absorción de hidratos de carbono y así disminuye el índice glucémico .

 

Se ha visto que las fibras ayudan a prevenir tumores en el colon .

 

No utilizaremos fibras en :

Colitis ulcerosa en fase activa

Osteoporosis porque las fibras se ligan con las sales minerales como el calcio.

Colon irritable : demasiada fibra hincha la barriga y provoca gases y flatulencia .

Las fibras pueden no ser tan buenos como creemos si no son los adecuados .

Por eso es mejor dejar actuar a la naturaleza y tomarlas directamente de las comidas . La naturaleza siempre hace bién las cosas .

.

<< volver al listado de noticias

Si quieres pedir cita o hacer una consulta a la Dra. Coloma rellena este formulario de contacto. Nos pondremos en contacto contigo lo antes posible.

El horario de la consulta es el siguiente:
Lunes a jueves de 9.30 a 13.30 y de 15.00 a 19.30
Los viernes de 10.00 a 13.00 horas

Nuestras terápias

Somos especialistas

Especialistas en dietética y nutrición.

Medicina General

Estudio específico según la disfunción o patología presentada por el paciente. Este estudio puede ser ayudado por las pruebas diagnósticas oportunas.

Genética - Medicina Genómica

Medicina Genómica

Gracias al descubrimiento del genoma humano en el año 2003 se puede realizar una auténtica medicina personalizada y preventiva. Se trata de analizar en sangre o en saliva el perfil genético de cada uno frente al tipo de trastorno o enfermedad que queramos analizar; además tiene la ventaja de que solo hay que hacerlo una sola vez en la vida. El resultado será una mayor calidad de vida y un retraso en el envejecimiento de la piel y las articulaciones más jóvenes, así como la memoria, concentración y aumento de la energía vital tanto física como psíquica.

Homeopatía y nutriterapia. Oligoelementos, minerales para el mantenimiento del equilibrio.

Homeopatía

Consiste en administrar a la persona ( a dosis diluídas y dinamizadas ) el medicamento que a dosis ponderales provocaría los mismos síntomas que se observan en el problema que la persona presenta ; es decir, sigue una ley de similitud. Los medicamentos se presentan en forma de granulos, gotas, comprimidos, o ampollas (via oral o inyectables ). Se toma siempre sublingual y un poco lejos de las comidas.

Programas de alimentación y diferentes tratamientos según la época del año.

Programas de tratamientos personalizados

Son programas de alimentación y de diferentes tratamientos que varían según las estaciones del año y que son diferentes para cada caso individual. Son programas de una semana que pueden hacerse en la ciudad cuando la persona no puede desplazarse a un SPA, centro termal, etc., cuando se siente la necesidad de una cura anti-stress, o de adelgazamiento, o depuración del organismo, o mejoría de dolores articulares ….

Terapias asociadas
Contacto

Bori i Fontestá 45-47, 1º
08017 Barcelona
TEL 93 202 03 67
FAX 93 202 30 65
info@doctoralauracoloma.es